Über uns

Nordic coffee culture

Das Kaffeetrinken gehört zum Erfolgsgeheimnis des isländischen Lebensstils. Man kommt spontan und ungezwungen zusammen, bespricht wichtige Themen, trifft neue Menschen und genießt in der Gemeinschaft

Wir sind fest davon überzeugt, dass hochwertiger Kaffee der Gesellschaft und jedem Einzelnen einen Mehrwert für das Wohlbefinden im Alltag schafft. Kaffee bringt uns zusammen und stärkt die Gemeinschaft. Er belebt und beruhigt zugleich. Bewusster Kaffeegenuss ist ein wertvolles Ritual.

2016 haben wir in München ein Zuhause für genau dieses Kaffee-Erlebnis geschaffen. Bei uns im Café Blá könnt Ihr Euch eine Auszeit gönnen und einfach entspannt genießen. Unser Ziel ist es, mit dem Café Blá einen richtigen Wohlfühlort zu schaffen!

Unsere Geschichte

Stephanie Bjarnason ist halb Isländerin, halb Französin und Gründerin vom Café Blá. Sie wuchs in Frankreich auf, ist sehr eng mit ihrer (großen) isländischen Familie verbunden und kam 2005 im Zuge ihres Studiums nach München. Sie arbeitete erfolgreich als Ingenieurin, mochte ihren Job und ihre Kollegen – und doch ließ sie eine Sache niemals los: ihr Traum von einem eigenen Café. Im Herbst 2016 ging er mit dem Café Blá in Erfüllung.

Im Café Blá lässt Stephanie den besonderen nordischen Lebensstil aufleben. Nicht ohne Grund, gelten die Nordländer als besonders glückliche Nationen – mit besonders hohem Kaffeekonsum..

„Aus meiner zweiten Heimat Island kenne ich die nordische Kaffee-Kultur von Kindheit an: das Kaffeetrinken ist ein Ritual. Man trifft sich, verbringt Zeit zusammen – ohne dass dabei Herkunft oder Alter eine Rolle spielt. Kaffee verbindet und schafft eine Atmosphäre des Zusammenhalts.
Diese Atmosphäre prägt das Café Blá. Es ist ein Ort der Entspannung für jede und jeder. Ich möchte den Tag meiner Gästen mit mehr Gelassenheit bereichern. Bei mir soll viel gelächelt und genossen werden!

Dafür habe ich ein ganzes Orchester zusammengestellt: Vom Kaffeeröster bis zum Lieferanten isländischer Spezialitäten arbeite ich ausschließlich mit Partnern zusammen, die ich sehr wertschätze und mit denen ich ein transparentes Verhältnis pflege. Sie schaffen mit viel Leidenschaft und hohem Anspruch ihre besonderen Produkte – und ich freue mich, diese im Café Blá zu haben.“

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