- Speciality Coffee, 100% Arabica
- Herkunft: Ethiopia, Guji, Suke Quto Collective
- Aromen: saftige Mandarine, Toffee, Vanillin, Kekse, weich & süß
- Varietät: mixed Heirloom
- Prozess: honey
- 250 g
- Röstdatum: 26.01.2021
- Hinweis: das volle Aroma des Kaffees zeigt sich erst 1 Woche nach Röstdatum
€ 12,40
inkl. MwSt.
zzgl. Versandkosten
€ 49,60 / kg
Filter Ethiopia, Guji Suke Quto, 250g
* Die vorgeschlagene Mahlungen entsprechend unsere Empfehlung. Der ideale Mahlgrad kann jedoch von Maschine zu Maschine variieren. Wir empfehlen, soweit möglich, ganze Bohnen zu kaufen und jeden Kaffee frisch zu mahlen.
SUKE QUTO FARM
Tesfaye Bekele ist der Gründer der Suke Quto Farm in der Region Yuji. Während die Guji-Zone von Viehzüchtern dominiert wurde, suchte er nach neuen Wegen, um Kaffee in Guji populär zu machen.
Die Suke Quto Farm erstreckt sich über das Hochland und die Täler der Odo Shakisso Woreda. Der vulkanische Boden auf dem Hof ist sehr fruchtbar. Tesfaye hält den Boden durch organisches Recycling durch Abfall, Wurzelreste von Kaffee und Schattenbäumen in Form. Suke Quto-Kaffees sind alle Bio- und Rainforest Alliance-zertifiziert.
Tesfaye arbeitet mit 171 Kaffeebauern zusammen, die Kirschen an die washing station Suke Quto liefern. Neben der Partnerschaft mit Kaffeebauern besitzt er weitere 221 Hektar im Hochland von Guji. Mehr als 200 Saisonarbeiter werden benötigt, um die Suke-Kaffees zu ernten und zu verarbeiten.
Tesfaye konzentriert sich auf umweltfreundlichen Kaffee und das Wirtschaftswachstum der Gemeinde. Mit anderen Worten, die Menschen sollten von einer nachhaltigen Kaffeeproduktion leben. Tesfaye initiierte auch ein Gemeinschaftsprojekt, das darauf abzielt, die örtlichen Schulen zu erneuern.
