Magazin • RISING TIDES IN REYKJAVÍK

  • Magazin basierend auf Portraits und Foto-Essays
  • sehr hochwertig produziert und spannend aufbereitet
  • von der inspirierenden Natur in die Küche und auf den Teller
  • u.a. Wiedererwachen der historischen Salz-Mine von SALTVERK (Salz auch im Shop erhältlich)

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Magazin • RISING TIDES IN REYKJAVÍK

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Island in Transformation. Unter dem Einfluss von externen Faktoren, wie der Krise aus 2008 und dem Tourismus-Boom, begannen neue Ideen, Visionen und Geschmäcker aufzublühen, und verändern seit dem die Kultur der Insel im Nord-Atlantik.

In den letzten 10 Jahren wurde Island zum konstanten Nährboden für einzigartige kulinarische Konzepte: Der Mond als Werkzeug für extravagante Cocktails, ein verändertes Klima, das Wasabi außerhalb von Japan heimisch werden lässt, Dung-Raucharoma, das in Michelin-Stern-Restaurants einzieht, und das Wiedererwachen einer historischen Salz-Mine unter extremsten Wetterbedingungen, das die Teller der besten Restaurants der Welt würzt.

Salt & Wonder Issue 02 – Rising Tides in Reykjavík ist ein Magazin basierend auf Portraits und Foto-Essays, in denen diese einzigartigen Konzepte der letzten 10 Jahre neben Island’s inspirierendsten Naturaufnahmen ein Zuhause finden.